Où conserver le pain dans la cuisine


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Il n’y a rien de mieux qu’une tranche de pain fraîchement sorti du four, chargée de crème douce au beurre et d’une épaisse cuillerée de confiture. Mais comment gardez-vous votre pain au frais ? Quel est le meilleur endroit pour stocker le pain dans votre cuisine pour une fraîcheur et un goût optimaux ? Nous avons étudié cela pour vous donner la meilleure réponse possible !

Où conserver le pain dans la cuisine

Le pain peut être conservé des manières suivantes dans votre cuisine :

  • Dans un sac à pain sur le comptoir
  • Dans une boîte à pain
  • Dans le tiroir à pain du garde-manger ou du placard
  • Dans une poubelle hermétique sur le comptoir
  • Au congélateur

Nous allons décomposer chaque méthode et examiner les avantages et les inconvénients, ainsi que répondre à quelques autres questions que vous pourriez avoir sur le stockage du pain. Alors continuez à lire pour découvrir les informations exactes que vous recherchez.

Le meilleur stockage de cuisine pour le pain

Faisons le tour de la cuisine et examinons une option courante pour le stockage du pain.

Conserver le pain sur le comptoir

Beaucoup de gens aiment avoir leur pain accessible et facile à atteindre. Le comptoir, souvent près de votre grille-pain, est un endroit idéal pour ranger le pain. C’est très bien si les choses sur le comptoir ne vous dérangent pas, mais gardez à l’esprit que même dans un sac, le pain ne restera pas frais plus de deux jours lorsqu’il est gardé à l’extérieur.

Boîtes à pain

Les boîtes à pain sont populaires dans la cuisine depuis des années. Il y a tellement de versions mignonnes disponibles en ligne.

Comme cette version vintage en métal émaillé d’AuldHome. C’est un design rétro frais qui contiendra une miche entière de pain tranché de l’épicerie. Parfait pour une ambiance ferme. (Pour plus de conseils sur la conception de cuisines vintage, consultez notre article de blog ici : 12 conceptions de cuisine d’inspiration vintage)

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Ou ce numéro rétro en rouge avec une fenêtre coucou pour voir votre pain. La porte incurvée s’enroule facilement et peut contenir deux miches de pain d’épicerie.

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Les boîtes à pain gardent-elles le pain frais plus longtemps ?

La raison d’avoir une boîte à pain est-elle de garder votre pain frais plus longtemps ? Eh bien, non, pas vraiment, mais si vous avez acheté un magnifique pain avec un extérieur croustillant, la dernière chose que vous voulez faire est de le mettre dans un sac en plastique. Votre délicieuse croûte deviendra douce et caoutchouteuse. Mais, si vous le rangez dans une boîte à pain, votre beau pain frais se conservera plusieurs jours, et vous ne risquerez pas de le découvrir sur votre comptoir. Il y a un excellent article du New York Times sur les raisons pour lesquelles les boîtes à pain sont de retour à la mode pour cette raison.

Quel est le meilleur matériau pour une boîte à pain ?

Selon cet article de Southern Kitchen, les matériaux les plus courants pour les boîtes à pain sont le bois, l’acier inoxydable, la céramique et le plastique transparent. Chacun a ses avantages et ses inconvénients. Du point de vue de la propreté, l’acier inoxydable est votre meilleur choix. Le plastique transparent vous permet de voir votre pain et comment il se porte. Le bois est traditionnel et s’intègre à de nombreux décors. Et la céramique peut aider à garder votre pain humide un peu plus longtemps.

Cette jolie boîte à pain en céramique peut contenir environ un pain et demi et est superbe sur le comptoir de la cuisine.

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Cette boîte en bambou à deux étages de Laura’s Green Kitchen conserve l’humidité et vous permet de voir votre pain. La conception de la garniture fonctionne sur de nombreuses surfaces de comptoir.

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Est-il correct de stocker du pain dans le placard ?

Le seul inconvénient de ranger le pain dans un tiroir à pain, une armoire ou un garde-manger est qu’il sera hors de vue. Et s’il est hors de vue, vous ne remarquerez peut-être pas si la moisissure commence à attaquer votre pain frais. Cependant, vous pouvez conserver le pain caché si vous suivez la même règle empirique que pour les boîtes à pain et le stockage sur le comptoir. Après quelques jours, vous voudrez transférer tout pain inutilisé au congélateur.

Il y a tellement d’excellentes options de rangement disponibles dans la cuisine de nos jours (voir cet excellent article de Better Homes and Garden sur le rangement de cuisine avisé) que même si de nouvelles armoires ne sont pas dans votre avenir, vous pouvez convertir une ancienne armoire en un tiroir à pain. (Si vous envisagez de nouvelles armoires, consultez notre article complet sur les types d’armoires de cuisine ici : 36 types d’armoires de cuisine que vous devriez connaître)

Tiroirs à pain

Les tiroirs à pain prennent un tiroir existant et le transforment en tiroir à pain couvert et ventilé.

Ce kit de conversion de Rev-A-Shelf est une solution facile si vous préférez garder votre pain frais caché et hors de vue. C’est également utile si vous passez rapidement du pain et que vous avez besoin de stocker plus de pain qu’un espace de comptoir ne vous en fournira.

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Pouvez-vous conserver le pain dans un récipient hermétique ?

Absolument! Le garder dans un récipient hermétique le gardera frais plus longtemps. La seule clause de non-responsabilité à cela est que si l’environnement est humide ou chaud (comme mettre du pain fraîchement cuit dans un récipient hermétique avant qu’il ne soit complètement refroidi) accélérera la possibilité que de la moisissure se développe à la surface du pain.

Ce grand récipient hermétique vous permet de mélanger des pains tranchés et des petits pains.

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C’est un excellent support indéformable pour une miche de pain. Idéal pour voyager ou camper.

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Conserver le pain au congélateur

Vos trois à cinq jours sont écoulés, mais vous n’avez pas fini tout votre pain. Que faire? Ne vous inquiétez pas. La meilleure chose à faire maintenant si vous ne voulez pas jeter votre pain est de le mettre au congélateur. Le pain tranché décongèlera plus rapidement que les pains entiers, vous voudrez peut-être envisager de pré-trancher avant de congeler. Si vous ne le faites pas, n’oubliez pas de vous donner suffisamment de temps pour décongeler quand il est temps de manger le délicieux pain.

Utilisez des sacs à fermeture éclair et faites sortir le plus d’air possible avant de congeler. Vous pouvez même utiliser une tranche de papier ciré entre chaque tranche pour faciliter le retrait d’un morceau à la fois. Si vous allez utiliser un joint sous vide, cela peut être plus délicat car le pain a besoin d’air à l’intérieur pour avoir un goût doux et non comme un moule grumeleux de pâte.

La congélation du pain prévient-elle la moisissure ?

Oui, congeler votre pain devrait empêcher la moisissure de se développer. Cependant, s’il y a déjà de la moisissure sur votre pain, cela ne le tuera pas. Cela le rendra simplement inactif pendant qu’il est dans le congélateur.

Comment conserver la fraîcheur des petits pains ?

Lors de la manipulation des petits pains, utilisez toutes les mêmes techniques que pour le pain. Gardez-le frais jusqu’à ce qu’il commence à se rassir, puis congelez-le. Enveloppez vos rouleaux séparément dans du papier ciré, puis placez-les dans un grand sac de congélation à fermeture éclair pour les empêcher de se brûler.

Où ne pas garder votre pain

Nous avons parlé de l’endroit où conserver votre pain, mais où ne devriez-vous pas conserver votre pain dans la cuisine. Le principal endroit où vous ne devez pas conserver votre pain est le réfrigérateur. Bien que cela puisse sembler un endroit logique, votre pain durcira et perdra son goût frais plus rapidement que toute autre zone de stockage.

Le mieux est de regarder l’une de nos autres idées de rangement : le plan de travail, une boîte à pain, un tiroir ou une armoire à pain, un contenant hermétique ou le congélateur. Ces solutions de stockage garderont votre pain frais et délicieux jusqu’à ce que tout le pain soit parti et dans votre ventre.





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